Cuki fa
Fádra aggass színes textildíszeket, melyeket hobbi boltokban szerezhetsz be. Ha ügyes vagy, készítsd őket saját magad filcből, használj sablont, és nem lesz nehéz dolgod.
Karácsonyi asztaldísz
2012.12.12. 14:57 :: Emma 0823
Az ünnepi dekorációra nem kell túl sok pénzt kiadnunk, hiszen saját kezűleg is ötletes és...
...nagyon szép asztali dekorációt készíthetünk gyorsan és olcsón. Íme, egy gyönyörű fenyős gyertyás asztaldísz.
- Kellékek: Egy nagyobb gyertya
- tányér
- fenyőág
- toboz
- masni zuzmó
Elkészítése:
Egy régi tálcára vagy tányérra csepegtessünk egy kis viaszt, és állítsuk rá középre a karácsonyi gyertyát.
Tegyük körbe fenyőágakkal, zuzmóval, vagy dióval, és dekoráljuk egy szép karácsonyi szatén vagy textil szalaggal.
A dekorálásban csak a fantáziánk szabhat határt.
Sok sikert!!!
Szólj hozzá!
Címkék: Díszek
Karácsonyi csokoládés csillagok
2012.12.12. 14:56 :: Emma 0823
Hozzávalók:
- 32 darab aprósüteményhez:
- A tésztához:
- 10 dkg rétesliszt
- 8 dkg finomliszt
- 8 dkg darált mandula (dióval, mogyoróval is helyettesíthető)
- 12,5 dkg hideg, jó minőségű vaj
- 6 dkg porcukor
- 1 egész tojás
- 1 teáskanálnyi fehér rum
- 1 csipet só
- 1 csipet fahéj
- A töltelékhez:
- kb. 15 dkg házi készítésű őszibaracklekvár
- 2 evőkanál darált mandula
- 1 evőkanál fehér rum
- A tetejére:
- kb. 7 dkg jó minőségű étcsokoládé (min. 60 % kakaótartalommal)
- kb. 7 dkg jó minőségű fehér csokoládé
- kb. 10 dkg hámozott, egész mandula enyhén megpirítva
- A fehér csokoládé színezéséhez:
- 1 kávéskanálnyi céklalé
Elkészítés:
A tésztához a lisztet tálba szitálom, hozzáadom a mandulát, a cukrot, a sót és a fahéjat, majd nagylyukú reszelőn belereszelem a hideg vajat. Összemorzsolom, hozzáadom a rummal kissé felvert tojást. Gyors mozdulatokkal összegyúrom. A tésztát két frissen tartó fóliába csomagolom, 1 órára beteszem a hűtőszekrénybe.
Közben a lekvárt összekeverem a rummal és a darált mandulával. 2 nagy gáztepsit sütőpapírral borítok. Az egész mandulákat zsiradék nélkül épp csak annyira pirítom meg, hogy illóolajtartalmuk felszabaduljon, enyhe pírt kapjanak.
A tésztagombócot 2 fólialap között 3-4 mm vékonyságúra nyújtom. 5 cm átmérőjű csillagalakú kiszúróformával kis csillagokat szaggatok a tésztából. A leeső tésztadarabokat félreteszem, ismét összegyúrom, szaggatom.
A 170 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosra sütöm a kis csillagokat. Rácson hagyom hűlni.
A fehér csokoládét forró víz felett felolvasztom, hozzáadom a céklalevet. Ettől gyönyörű mályvaszínű lesz, az ízét azonban nem befolyásolja. A csillagok kb. 1/4 részét bevonom a mázzal.
Az étcsokoládét is felolvasztom, bevonom a csillagok másik 1/4-ét, de ezeket a kis barna csillagokat egy villa segítségével díszítem. Mindegyik közepére egy-egy szem mandulát biggyesztek. A bevonat nélkül maradt csillagokra kb. 1/2 teáskanálnyi tölteléket halmozok, majd mindegyikre ráillesztek egy-egy bevonatos csillagot.
A csokoládét szobahőmérsékleten hagyom megszilárdulni – jól záródó dobozban, sütőpapírral rétegezve egymásra is rakhatók a sütemények.
Ha valakinek nincs kedve bíbelődni az összeillesztéssel, vagy elszámolja magát – a csokoládéval bevont apróságok önálló kekszekként is fogyaszthatók. Természetesen karácsony előtt, után - bármikor elkészíthetők!
Szólj hozzá!
Címkék: Sütemény
Mézeskalács
2012.12.12. 14:56 :: Emma 0823
Hozzávalók 8 főre:
- 25 dkg méz
- 12,5 dkg vaj (margarin)
- 12,5 dkg cukor
- 1 db tojás
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg kakaó
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 ek víz
- 1 kk őrölt szegfűszeg, fahéj.
Elkészítés:
- A vajat (margarint), a mézet és a cukrot felmelegítjük, és langyosra hűtjük. Belekeverjük a tojást, a vizet, és hozzáadjuk a kakaóval összekevert lisztet, a fűszereket és a szódabikarbónát.
- Jól összedolgozzuk és egy napig hűtőszekrényben állni hagyjuk. (Egész puha, amikor összeállítjuk, de másnapra megkeményedik.)
- Másnap lisztezett gyúrótáblán max. fél cm vastagra kinyújtjuk, késsel vagy kiszúró formákkal kivágjuk belőle a süteményeket. Sütőpapírral borított vagy kivajazott tepsire, egymástól kis távolságra rakjuk.
- Az előmelegített sütőben közepes lángon kisütjük. (Villanysütőben 7-8 perc. Amikor azt gondoljuk nemsokára kész lesz, mert még kicsit puha, de már jó illata jön, akkor kell kivenni.)
Díszítés:
- Egy tojásfehérjét keményre felverünk, amikor majdnem kész, hozzáadunk 20 dkg porcukrot. Így verjük tovább még egy kicsit. Egész sűrű lesz. Teszünk bele egy csipet sót, hogy ne túl gyorsan keményedjen meg.
- Egy nejlonzacskó sarkára egy nagyon kicsi lyukat vágunk. A mázat a félig visszatűrt zacskóba töltjük, aztán kiegyengetjük, begumizzuk. Így kényelmesen lehet kinyomni belőle az anyagot.
- Mintázáskor a mézeskalács fölé kicsit magasabban tartva (kb. fél cm) tartjuk a zacskót.
